I due moduli affiancati comprendono:
- Modulo di cottura digitale (a sinistra): È un cuocitore professionale / piastra mantenimento temperatura dotato di display digitale per la regolazione e il monitoraggio di precisione della temperatura e del tempo. Sulla parte sinistra presenta anche un pratico cassettino estraibile per la raccolta dei grassi o dei residui.
- Modulo neutro (a destra): Si tratta di un elemento neutro da appoggio con piano liscio in acciaio, utilizzato come superficie di lavoro aggiuntiva o zona di sbarco per le pietanze nella linea di un buffet o di una cucina professionale
Piastra di Cottura/Mantenimento Temperatura (Modulo Sinistro)
- Alimentazione: Elettrica (230V monofase o 400V trifase a seconda della configurazione interna)
- Regolazione: Pannello digitale con display a 4 cifre per l’impostazione precisa dei gradi.
- Sistema di scarico: Dotato di un cassetto estraibile frontale per la raccolta di liquidi e residui di cottura o pulizia.
- Materiale piano: Acciaio inox ad alto spessore per una distribuzione uniforme del calore.
2. Elemento Neutro (Modulo Destro)
- Funzione: Piano di lavoro statico non alimentato.
- Struttura: Interamente in acciaio inox AISI 304, igienico e resistente agli shock termici.
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