Forno Lainox REC101M

Il Lainox REC101M è un forno a convezione professionale elettrico ad alte prestazioni, ideale per la ristorazione e la gastronomia commerciale.

La lettera “M” nella sigla indica la configurazione con comandi analogici / manuali, apprezzata per la sua affidabilità e immediatezza d’uso.

Specifiche di Capacità e Struttura:
– Capacità: 10 teglie GN 1/1;
– Materiale: Interamente costruito in acciaio inox ad alta resistenza.
– Apertura: Porta con cerniera a destra (apertura verso sinistra) dotata di comoda maniglia ergonomica.

Prestazioni e Funzionamento:
– Modalità di cottura: Convezione con umidificazione manuale, ideale per mantenere la giusta succosità delle pietanze senza rinunciare alla doratura esterna.
– Intervallo di temperatura: Regolabile da 70°C a 300°C.
– Gestione comandi: Pannello elettromeccanico analogico con manopole per il controllo della temperatura e del timer (fino a 120 minuti).
– Distribuzione del calore: Uniforme grazie al sistema a ventola interna coadiuvato da potenti resistenze circolari (7000W per circuito).

Dati Elettrici e Dimensioni:
– Alimentazione elettrica: 400 Volt (Trifase).
– Potenza massima: 14,5 kW.